February 2nd, 2018

Кофейное безумие в Сиэтле

Интересное исследование о географии ресторанов в США. Скажем, эта карта хороша, хотя и ожидаема.



Там же Сиэтл справдливо признан кофейной столицей США. Но не потому что там штаб-квартира Старбакс, а по посещениям кофеин на душу населения. Хороший повод показать несколько люди тут действительно помешаны на кофе. Когда я был присяжным в суде присяжных, но там клерк давала инструкции где что поесть для тех, кто приехал в эту часть Даунтауна из других районов округа: хотите азиатскую еду - идите туда-то, хотите мексиканскую - то туда-то. Кофе найдете сами: "Если вы не сможете найти кофе в Сиэтле - то я даже не знаю как вам помочь", пошутила она. И действительно, в пределах 10 минут ходьбы от здания суда я начитают 13 Старбаксов! До 11-13-го надо быстро очень идти, но все же можно. До десяти Старбаксов можно дойти неспеша за 10 минут.


При этом кофе же не только в Старбаксах продают: в этом же радиусе ходьбы есть еще минумум десяток кофеин! Я посмотрел на плотность Старбаксов в Манхэттене - примерно такая же, как в даунтауне Сиэтла, но в Манхэттене гораздо выше здания, значительно выше плотность работающих, туристов и живущих на квадратный километр. Но это еще ладно: ведь в даунтауне Сиэтла все равно работает множество людей, они покупают много кофе, пусть даже гораздо больше на душу населения, чем в Манхэттене. В моем спальном городке Сноквалми (удаленный пригород Сиэтла) на одном перекрестке находятся три Cтарбакса! Два красных - это соседние здания! Третий еще через дорогу. Но ведь это безумие: Сноквалми - это маленький спальный район, отсюда основная масса людей уезжает на работы в другие центральные места, население днем гораздо меньше. Я еще так проиллюстрирую насколько три старбакса это много: помимо этих старбаксов в т.н. крошечном "даунтауне" Снокуолме всего 15 ресторанов/заведений для продажи еды. напитков и т.д. (сюда же я включаю, скажем, магазинчик для продажи пончиков). То есть если Старбакс включать в число таких заведений, то каждое шесткое заведение - это Старбакс! При том, что опять же кофе продают не только Старбакс: одно из этих 15 заведений - кафе. То есть по сути кофейни - 4 из 18 заведений, то есть олее 20%.